輝くお肌へ・・・・簡単レシピ
体の中からお肌を丈夫に、そしてきれいにしていく挑戦もしてみましょう・・・・・・。
○ビタミンＣ（殆んどの果物に含まれています、サプリメント）と、食物繊維を一緒にとる。（豆類 特に納豆、ブロッコリー、イモ類、海草類等）
○色の濃い野菜をとる ピーマン、ニンジン、カボチャ、キュウリ、小松菜、キャベツ、紫芋、赤玉ねぎ等
「きれいになるごはん」医学博士重野哲寛著より
吉村道子が良く作る「輝くお肌へ･･･簡単レシピ」です。
「色濃い野菜、炒め・・・」
○ピーマン、ニンジン、キャベツ等をざくざく切りにしてレンジで数分かけてから少ない油でいためます。 又は少し長めにレンジにかけてそのままポン酢、ドレッシング等で。
「納豆を飽きないように工夫して食べませんか・・・」
○納豆チャーハン、カレーに納豆、納豆と細かく切った漬物類とあわせて太巻きにする（ふつうのご飯を使う）等。 私は一日に1個以上の納豆を食べています。（実は便秘症なのです･･･、納豆が私には最高にあうのです･･･。）
（もしかしたら私がシミが少ないのはこの納豆のお陰かもしれません･･･）
「意外と簡単でおいしい、カボチャサラダをどうぞ･･･」
○カボチャは皮の部分を特に良く洗い、皮も種もついたまま中くらいの大きさだったら４分の１を、ラップしてレンジに６～７分かける。
やわらかくなったらやけどをしないように種を取り除き、ボールなどに入れて熱いうちにお酢を大さじ２杯くらいかけて手早くさます。
キュウリ２本紫玉ねぎ、半分をスライスして塩を軽く振り、しなっとしたらしぼり、さましたカボチャとマヨネーズであえるコショウも振る。
（ハム等も入れれば勿論おいしいですが、これだけでも結構いけます･･･）
「ニンジンをもっと取り入れて」
ニンジンは数分レンジにかけてから、一夜漬け、ぬか漬けにするとカロチンが効果的に摂取出来るそうです・・・。
「大豆の水煮を使ってみよう」
コーン感覚で「イソフラボン」たっぷりの大豆の水煮を活用しよう。カレーに、ハンバーグの中に、ソースに、野菜炒めに、ヨーグルトにも。
そして炒めてお肉、ハム、ソーセージの付けあわせにも。市販もされていますが、自分で煮て小分けにして冷凍しておくと、いつでも使えてとても便利です。
「夏は素揚げの野菜で・・・」
紫芋、カボチャ、ナス等、そうめんの時などは素揚げの野菜がとてもあいます。少し薄めに切ってカリッと揚げるとおいしいですね。
「輝くお肌へ・・・・」の感想をお待ちしています。
