育毛はホームズ

「夏の野菜がいっぱい、《すったて》に挑戦！。」

 みなさまこんにちはお元気ですか…、梅雨も末期になりますと毎年の事ですが雨量が増えて、本当に危険がいっぱいです…。昨日も小田原で滝のように流れる雨水を見ました…、みなさまの地域は大丈夫でしょうか…。

　先日ご紹介させて頂きました、埼玉県にお住まいのE子様から夏向きの家庭で出来る簡単レシピ、「すったて」を教えて頂きましたので早速私も作ってみました。市販では味わえないなかなかのおいしさです…何より無添加で安心です。

　これはそのE子さんのご主人（地元の商工会に勤務している）が埼玉B級グルメで優勝したお料理で先日テレビでも紹介されたとの事です。

　　（川島町商工会　提供）　《材料　4人前》　ごま…40グラム　味噌…120グラム　　青じそ…8枚　　みょうが…2本　　玉ねぎ…1個　　キュウリ2本　　(お好みで砂糖を入れてもOK)

　●作り方　ごまを煎り、すり鉢でする。　味噌、みじん切りにした玉ねぎ、みようが、青じそをあわせさらにする、キュウリを適度につぶしながら混ぜる。　混ぜたものに冷水又はだし汁を適量にいれ、氷を浮かべて冷やす。うどんのかけ汁、又はご飯にかけて召し上がれ！

　作っている時は玉ねぎが多いのでは…とも思ったのですが、食材のハーモニーは不思議ですね完成したものは全く玉ねぎを感じさせないのです。冷蔵庫で冷やすとキュウリのおいしさが一層引き立ちます。

　E子さんのご主人はこの味にたどり着くまできっと何回も試作を繰り返したのでしょうね…。お子様もいらしてお忙しい中、お便りを頂き本当に有り難うございました、ご主人様にも宜しくお伝え下さい。

　では、又明日…、みなさま今日もお元気で！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉村道子