育毛はホームズ

「『冷凍した、キュウリ、ニンジン、玉ねぎでポテトサラダをお手軽に！』」

　お元気ですか、この時期突然の大雨、そして長期にわたる雨で地盤がゆるんだりして危険がいっぱいです。お陰様で今のところこちら東京葛飾はその様な事はないのですが、みなさまの地域では大丈夫でしょうか…、どうぞ気をつけて下さい。

　私は週一位のピッチでポテトサラダを作ります、昔ながらの材料で全く大したことはないのですが市販されているものよりは慣れているせいでしょうか…自分で作るのはおいしいと思っています。

　良く洗ったジャガイモを真ん中に半分くらいまで切り目を入れてレンジにかけます。出来ましたら熱いうちにふきんを使ってやけどをしないように皮をむき、つぶしたのを熱いうちにお酢を少し振りかけてさまします、このお酢をかけるのがポンとだと思います。（以前知人に教えて頂いたのです、知っている方も多いかも知れませんね…）それにコショウを多めにふります、そして中身はスライスしたキュウリ、ニンジン、コーン、そしてやはり少し多めの水にさらした玉ねぎを入れます。

　中身のキュウリ、ニンジン、玉ねぎをスライスするのが結構手間がかかりますよね…、先日お料理番組で見たのですが、それらを多めに作り「冷凍しておくと便利」と言うのです…。

　それで多めに作って冷凍したものを昨日使ってみました…そうしましたら本当にキュウリのシャキシャキ感も失われずに大丈夫なのです。良く洗った小松菜は冷凍してそのまま食べられる事は実行していたのですが、サラダ用の野菜までこのように出来るとは思ってもいませんでした…・。夏は野菜の摂取量が減るのでこのように利用すると良いと・・・。

　かぼちゃのサラダも全く作り方は同じです…、生のカボチャを切るのは危険ですので少し大きくてもよく洗い

レンジに少しかけてから改めて小さく切っています。私は皮が大好きですので皮つきのまま使います。

　では、又明日…、みなさま今日もお元気で！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉村道子